CHONBU-REAL รวม 10 ที่เที่ยวชลบุรีสายสุขภาพ กิน เที่ยว พัก
CHONBU-REAL คือมุมมองใหม่ของ ชลบุรี ที่ไม่ได้มีแค่ทะเล ข้าวหลาม และอาหารทะเล คนทำกิจการหลายรุ่นในจังหวัดนี้กำลังสร้างร้านอาหาร ที่พัก และชุมชนที่ใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ใช้เวลาเดินทางราวหนึ่งชั่วโมงครึ่งจากกรุงเทพฯ ก็ถึง บทความนี้คัดมา 10 จุดที่เห็นภาพชัดที่สุด
Yes! Vegan ที่บางละมุงเกิดจากสองเจ้าของที่หาร้านวีแกนในพัทยาไม่เจอ จึงเปิดเสียเอง เมนูมีเกือบ 100 รายการ ตั้งแต่เป็ดย่างจนถึงขนมจีนน้ำยา และตั้งใจให้คนที่ไม่ได้กินวีแกนก็กินอร่อย ร้านเปิดทุกวัน 11.00 – 20.00 น. หยุดวันพุธ
Evergreen never blue ในศรีราชาเป็นร้านของชำที่ขายกาแฟ น้ำผักผลไม้ปั่น และสินค้าออร์แกนิก เมนูเด่นคือ Oasis Green ปั่นจากผักโขม เคล สับปะรด เสาวรส และอื่น ๆ โดยใช้ผลผลิตจากเกษตรกรในศรีราชา ร้านเปิด 09.00 – 18.00 น. หยุดวันจันทร์
Bianca Tea Room เป็นห้องชาสีขาวบนแพไม้ริมน้ำที่หนองรี เจ้าของคัดใบชาโดยดูถึงแหล่งปลูก ดิน และความสูงของพื้นที่ ร้านเปิดเป็นรอบละ 1 ชั่วโมงครึ่ง ดูตารางได้ที่เพจเฟซบุ๊ก
ที่พักที่ใช้เวลาอยู่กับที่นั่นได้นาน
Marina Sea View Bangsaen ตั้งอยู่หน้าหาดบางแสน ตกแต่งด้วยโทนขาวตัดกับไม้ธรรมชาติ ใช้ของใช้ในห้องพักที่เป็นมิตรกับทะเล แขกยกเรือ Paddle Board, Kayak หรือ Surf Ski ไปพายได้ มีเส้นทางระยะ 5 และ 10 กิโลเมตร ไปจนถึงเกาะสีชัง ที่นี่ยังเป็นพื้นที่ให้คนในละแวกมาโชว์ฝีมือ ทั้งเครื่องดื่ม กาแฟคั่ว และไอศกรีมโฮมเมด
Siam Bayshore Pattaya เป็นโรงแรมเก่าแก่ในเครือ Sukosol ที่เปิดมาราว 45 ปี ออกแบบโดย John Rifenberg บนพื้นที่ 44 ไร่ มีพืชพรรณกว่า 1,000 ชนิด และห้องพักราว 270 ห้อง ตกแต่งด้วยของสะสมหลายสไตล์ ทั้งจีนมุก จีนไม้ Turkish Suite และไทย ห้อง Green Room ใช้เฟอร์นิเจอร์รียูส เช่น เก้าอี้ทำจากอ่างอาบน้ำ ส่วน Lotus Spa ใช้น้ำมันมะพร้าว กากกาแฟ และลูกประคบจากชุมชนใกล้เคียง
ออกกำลังกายและสูดอากาศ
Wisdom Skate Park อยู่ในโครงการ Wisdom Valley พื้นที่ 1,400 ไร่ที่ล้อมด้วยภูเขาและต้นไม้ ลานสเก็ตออกแบบให้ทุกระดับเล่นได้ ถ้าไม่ได้เล่นสเก็ตก็ยังมีเส้นทางวิ่งเทรล ปั่นจักรยาน เดินเล่น และปีนเขา พร้อมคลินิกกายภาพบำบัด สถานที่เปิดทุกวัน 06.00 – 21.00 น. และมีสถานีรีฟิลสำหรับคนที่อยากลดขยะพลาสติก
Little Town ที่ตำบลบางพระ ศรีราชา เป็นเหมือนเมืองเล็ก ๆ ที่มีหลายกิจการหมุนเวียนกัน ทั้งคาเฟ่ โอมากาเสะปลาไทย ร้านขนม และบาร์แจ๊ส ใครอยากลองพาย SUP จองเรียนล่วงหน้ากับผู้สอนที่ได้รับใบรับรองจากการกีฬาแห่งประเทศไทยร่วมกับสมาคมกีฬากระดานโต้คลื่นแห่งประเทศไทยได้ ร้านเปิดวันอังคาร–อาทิตย์ หยุดวันจันทร์
เรียนรู้วิถีท้องถิ่นและผลิตภัณฑ์จากชุมชน
บ้านร้อยเสา ชุมชนตะเคียนเตี้ย เป็นบ้านทรงไทยที่รวบรวมข้าวของและวิถีชีวิตของชุมชนไว้ให้เรียนรู้ ไฮไลต์คือการเข้าครัวทำแกงไก่กะลากับกลุ่มแม่บ้าน สูตรของที่นี่ใส่ใบกะเพราที่อนุรักษ์พันธุ์มาราว 100 ปี และใส่ดอกผักชีฝรั่งกับดอกกะเพราลงในเครื่องแกง มีกาแฟมะพร้าวให้ชิมด้วย แต่ต้องจองล่วงหน้า และต้องนัดหมายก่อนเข้าเยี่ยมชม
Big Bee Farm Pattaya ที่หนองปลาไหลเริ่มมาเมื่อราว 20 ปีก่อน ปัจจุบันเป็นศูนย์เรียนรู้ชีวิตผึ้งที่ให้เก็บน้ำผึ้ง ชิมผลิตภัณฑ์จากผึ้ง และเรียนหลักสูตรผึ้งบำบัด (Apitherapy) ซึ่งเปิดสอนมาแล้ว 6 รุ่น ฟาร์มเปิดทุกวัน 08.00 – 17.30 น.
สวนศิลป์หนองมน คือนาเกลือผืนสุดท้ายของชลบุรีตามที่เจ้าของเล่า ผลิตดอกเกลือบริสุทธิ์ที่มีโซเดียมต่ำ และดอกเกลือผสมสมุนไพรอย่างขมิ้นและตะไคร้ ติดต่อนัดหมายล่วงหน้า หรือสั่งไว้แล้วไปรับที่ร้านกาแฟ CHANN ก็ได้
วางแผนก่อนไป
จุดเหล่านี้กระจายอยู่ในบางละมุง พัทยา ศรีราชา และเมืองชลบุรี จึงควรเลือกโซนแล้วจัดเป็นทริปสั้น ๆ เช่น แวะ Yes! Vegan ตอนกลางวัน แล้วไปเดินเล่นที่ Wisdom Valley หรืออยู่โซนศรีราชา เริ่มที่ Evergreen never blue ต่อด้วย Little Town สถานที่ที่ต้องนัดหมายล่วงหน้า ได้แก่ บ้านร้อยเสา สวนศิลป์หนองมน และห้องชา Bianca
CHONBU-REAL ชวนให้เห็นว่าชลบุรีเปลี่ยนไปมาก คนท้องถิ่นเปิดพื้นที่ที่ทำให้นักท่องเที่ยวได้พักจริง กินของดี และเรียนรู้จากชุมชนไปพร้อมกัน