Chiang Mai Creative District เที่ยวช้างม่อยท่าแพ 15 ร้าน

Chiang Mai Creative District ไม่ได้มีแค่นิมมานเหมินท์อีกต่อไป ย่านช้างม่อย-ท่าแพของจังหวัดเชียงใหม่ กำลังได้รับความสนใจจากผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่นำอาคารเก่ากลับมาใช้งาน

ย่านเก่าที่เคยเงียบเหงา

ช้างม่อยเคยเป็นย่านธุรกิจสำคัญ โดยเฉพาะถนนช้างม่อยใหม่ที่เป็นทางเชื่อมไปยังกาดหลวง ตลาดใหญ่อายุกว่า 100 ปี เมื่อเวลาผ่านไป อาคารเก่าหลายหลังถูกขาย ใช้เก็บของ หรือถูกปล่อยร้าง จนเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา คนรุ่นใหม่เห็นเสน่ห์ของย่านและเข้ามาเปิดกิจการ โดยยังรักษาเรื่องราวของอาคารและชุมชนไว้

จิบกาแฟในตึกเก่า

ร้านกาแฟคือกลุ่มที่เห็นภาพชัดที่สุด กระทรวงการคั่ว (Ministry of Roasters) บนถนนช้างม่อยใหม่ เป็นสาขาที่ 2 ต่อจากกรุงเทพฯ ออกแบบให้ลูกค้าสัมผัสกาแฟด้วยประสาททั้ง 5 ผนังมีจุดให้ดมกลิ่นเมล็ดกาแฟต่างพันธุ์ ชื่อเมนูตั้งเล่นกับระบบราชการ เช่น “สินบน” กาแฟ Dirty โรยน้ำตาลทรายแดง และ “ข้าราชการบำนาญ” Cold Brew ผสมกะทิ

Brewginning ที่มุมสี่แยกแรกของถนนช้างม่อยใหม่ รีโนเวตอาคารพาณิชย์เก่าโดยคงช่องลม สี โครงสร้าง และไม้เดิมไว้ทั้งหมด ชั้น 1 และ 2 เป็นพื้นที่ดนตรีและแสดงงานศิลปะหมุนเวียนทุกเดือน

Gateway Coffee Roaster ตั้งอยู่ในตึกอายุกว่า 60 ปีริมถนนท่าแพ ซึ่งเดิมเป็นร้านเครื่องดนตรี และอาคารข้างๆ เคยเป็นโรงละครดนตรีไทย เจ้าของคือผู้อยู่เบื้องหลังร้าน Graph ที่นี่มีทั้งโรงคั่วและ Slowbar และระเบียงที่นั่งมองชีวิตบนถนนท่าแพได้

SELF ใช้พื้นที่เดิมของคลับในโรงแรมเพชรงามริมถนนเจริญประเทศ มีเมนูกาแฟซิกเนเจอร์เปลี่ยนทุกเดือน โดยทำไซรัปเองและใช้วัตถุดิบให้คุ้มค่าที่สุดเพื่อลดขยะ

ใครชอบของเก่า Stand Behind The Yellow Line ร้านโชห่วยความทรงจำในซอกตึกริมถนนช้างม่อย เต็มไปด้วยของสะสมตั้งแต่เสื้อผ้า แว่นตา ของเล่น ไปจนถึงแผ่นเสียง เปิดรับเฉพาะลูกค้าที่โทรติดต่อล่วงหน้า

9292.studio หน้าโครงการเวิ้งเหล็กแดง เป็น Selected Shop ของคู่สามีภรรยาผู้อยู่เบื้องหลัง Bakanok ภายในมีภาพวาดของสถาปนิกชาวฝรั่งเศส อาร์เธอ แวร์ญ และงานคราฟต์ของเพื่อนๆ

Cotton Farm บนชั้น 2 ของร้านชาระมิงค์ จำหน่ายผ้าทอมือและย้อมสีธรรมชาติจากชุมชนต่างๆ ส่วน Tha Homemade ขายเสื้อผ้าย้อมครามด้วยเทคนิคปาติก อยู่ในบ้านตึกเดิมของหลวงอนุสารสุนทร คหบดีและช่างภาพคนแรกๆ ของเชียงใหม่

ศิลปะและหนังสือ

8 Space บนชั้น 3 ของโครงการ The Goodcery ใช้ชื่อมาจากร้านเครื่องเสียง “เอ็จวิทยุ” ที่เคยอยู่ในอาคาร ดูแลโดยศิลปินแพร พัชราภา อินทร์ช่าง ขณะที่บทความตีพิมพ์ มีนิทรรศการ “เปลี่ยนป่าก์ and the art of cooking space” ซึ่งถอดประกอบตำราแม่ครัวหัวป่าก์ แสดงถึงเดือนมกราคม 2567

Rare Finds Bookstore and Cafe เป็นร้านหนังสือเล็กๆ ของคู่รักที่เรียนวรรณกรรมมาโดยตรง Neighborhood เป็น Community Mall ที่ชุบชีวิตอาคาร 3 ชั้น 3 คูหา ให้เป็นพื้นที่ร้านอาหาร คาเฟ่ และกิจกรรมชุมชน ส่วน Tiny Space ร้านของน่ารักในย่านสันป่าข่อย เป็นร้านแถมนอกย่านหลัก

อาหารมังสวิรัติที่ดีต่อโลก

Asa ตั้งอยู่ในอาคารอายุกว่าร้อยปีบนถนนท่าแพ เป็นทั้งร้านอาหารมังสวิรัติ ศูนย์อาสาสมัคร และที่สอนโยคะ โดยโรซี่ รสริน คอนเนลล์ และศรีพลอย ฉายศรี แมคอินทอช เจ้าของตั้งใจทำอาหารที่ช่วยลดมลพิษคาร์บอนจากอุตสาหกรรมเลี้ยงสัตว์ โรซี่รับตึกเป็นมรดกจากยาย ซึ่งเคยทำร้านขายผ้า และก่อนหน้านั้นอาคารเคยผลิตซอสอร่ามภิญโญ เมนู “ท่าแพสลัด” เคยใช้ซอสนี้เป็นตัวปรุงเพื่อให้ลิ้มรสประวัติศาสตร์ แต่ซอสเลิกผลิตแล้ว เธอจึงคิดซอสอื่นทดแทน

ใต้ถุนบ้าน ร้านอาหารเช้าในซอยช้างม่อยเก่า ที่นั่งชิลล์ราวใต้ถุนบ้านเพื่อน เสิร์ฟไข่กระทะ โจ๊ก และขนมปังปิ้ง

Chiang Mai Creative District ริมน้ำปิง

Ban Narai River Guesthouse ในซอยเจริญประเทศ 2 ดัดแปลงจากห้องแถวเก่า ให้บริการสอนพาย SUP Board บนแม่น้ำปิง และมีผับริมน้ำยามค่ำ